Kavun dolması nasıl yapılır? Kavun dolması içi, malzemeleri tarifi / Haberin Peşinde Urfa
Kavun dolması nasıl yapılır? Meyve ile etin birleşmesi ile ortaya çıkan kavun dolması klasik lezzetlerdendir. Osmanlı saray mutfağından bir tarif olan kavun dolması Fatih Sultan Mehmet’in en sevdiği yemeklerden biridir. Kavun dolması naısl yapılır? Kavun dolmasının içi nasıl, hangi malzemelerle hazırlanır? İşte kavun dolması tarifi…
Osmanlı Mutfağı’nın vazgeçilmezi leziz kavun dolması tarifi aslında evde yapılabilecek güzel tariflerden biridir. Kavun dolmasının en önemli aşaması içinin hazırlığıdır. Kavun dolması görkemli sunumu ile göz doldurur. Peki, kavun dolması nasıl yapılır? Kavun dolması tarifi haberimizde…
KAVUN DOLMASI TARİFİ
Malzemeleri
1 adet kavun
250 gram koyun-dana karışık kıyma
1 fincan pirinç
1 büyük boy soğan
1 kaşık tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
2 yemek kaşığı badem
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kişniş
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 kaşık zeytinyağı
Yapılışı:
Öncelikle kavunu sapının olduğu yerden kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizledikten sonra içini bir miktar oyun.
Bademleri sıcak suda beklettikten sonra kabuklarını soyun.
Ardından tavada zeytinyağını hafifçe kızdırarak badem ve fıstıkları güzelce kavurun.
Kuş üzümlerinin saplarını da temizleyin ve üzümleri yıkayın.
Soğanı ince ince kıyın ve tavada erittiğiniz tereyağında kavurun.
Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin.
Ardından pirinç, tuz ve karabiberi ekleyin.
Sırasıyla badem, fıstık ve kuş üzümünü ekleyerek diğer baharatlarla birlikte 5 dakika daha kavurun.
Bütün malzemeleri kavurduktan sonra kavunun içine doldurun ve kavunun kapağını kapattıktan sonra 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra sulu sulu ve lezzetli kavun dolmanızı servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun…
kavun dolması,kavun dolması tarifi,kavun dolması içi,kavun dolması nasıl yapılır
Kaynak YeniŞafak
