1. Haberler
  2. Yemek ve Gurme
  3. En kolay Tom Yum Goong çorbası nasıl yapılır? Masterchef Tom Yum Goong tarifi

En kolay Tom Yum Goong çorbası nasıl yapılır? Masterchef Tom Yum Goong tarifi

featured

En kolay Tom Yum Goong çorbası nasıl yapılır? Masterchef Tom Yum Goong tarifi / Haberin Peşinde Urfa

Tayland Mutfağının oldukça popüler yemeklerinden biri olan ‘Tom Yum Goong’ çorbasının olmazsa olmazı Jumbo Karidestir. Karidesle pişirilmiş bir tür sıcak ve ekşi Tay çorbası olan Tom Yum çorbası, eşsiz lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakıyor. Peki evde Tom Yum Goong nasıl yapılır? İşte sorunun yanıtı:

Tayland Mutfağının oldukça popüler yemeklerinden biri olan ‘Tom Yum Goong’ çorbasının olmazsa olmazı Jumbo Karidestir. Karidesle pişirilmiş bir tür sıcak ve ekşi Tay çorbası olan Tom Yum çorbası, eşsiz lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakıyor. Peki evde Tom Yum Goong nasıl yapılır? İşte sorunun yanıtı:

“Tom yam” kelimeleri iki Tayca kelimeden türetilmiştir. Tom kaynatma işlemine atıfta bulunurken yam ‘karışık’ anlamına gelir. “Goong” kelimesi ise karides anlamına gelmektedir. İçerisinde limon otu, kaffir lime yaprakları ve galangal gibi Tayland Mutfağına özgü aromatikler içeren bu lezzet dolu çorbayı yapmak, sadece 25 dakikanızı alacak. Küçük bir sır çorbanın lezzet garantisi kullandığınız balık suyu (veya balık bulyonu) ile doğru orantılıdır. Bangkok sokaklarında rastlayacağınız Tom Yum çorbası daha kıvamlı ve kremamsı bir dokuya sahiptir. Rengi daha açıktır, yapımında bir kaç yemek kaşığı konsantre süt (nom kream tiam) kullanılır.MasterChef 2020 Somer Şef’in Tom Yum çorbası  herkesi merak içerisine soktu. 

TOM YUM GONG TARİFİ:

MALZEMELER 

1 su bardağı su
1 çay kaşığı balık tozu (Hon-Dashi)
1 su bardağı jumbo karides, temizlenmiş, ayıklanmış
2 çay bardağı mantar
3 adet kırmızı acı biber
3 adet kurutulmuş kaffir lime yaprağı
1 yemek kaşığı kurutulmuş limon otu
2 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi veya 3 dilim kurutulmuş galangal
2 yemek kaşığı lime suyu
2 yemek kaşığı balık sosu
Yarım yemek kaşığı esmer şeker
1-2 yemek kaşığı acı biber ezmesi

Servis için;

2 Yemek Kaşığı Taze Kişniş, İnce kıyılmış

YAPILIŞI

Bir tencerede 1 su bardağı suyu ve 1 çay kaşığı balık tozunu kaynamaya bırakın.
 

Kaynadıktan sonra limon otunu, zencefil rendesini (veya kurutulmuş galangal dilimlerini) ve lime yapraklarını ilave edip, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın.

Ardından mantarları, balık sosunu, acı biber ezmesini, lime suyunu ve şekeri ilave edip, tüm malzemeleri karıştırın.

Son olarak ince dilimlenmiş kırmızı biberleri ve karidesleri tencereye ilave edin. Yaklaşık 3-4 dakika daha kaynattıktan sonra çorbayı ocaktan alın.

Bir kaşık yardımıyla çorbanın içindeki limon otlarını, lime yapraklarını ve kullandıysanız kurutulmuş galangal dilimlerini alın. İnce kıyılmış taze kişniş yapraklarıyla servis edin.

Afiyet olsun…

çorba tarifi,Tom Yum Goong Tarifi,Tom Yum Goong nasıl yapılır,Tom Yum Goong Masterchef,Tom Yum çorbası tarifi

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
En kolay Tom Yum Goong çorbası nasıl yapılır? Masterchef Tom Yum Goong tarifi
Yorum Yap

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

Giriş Yap

haberinpesinde.com - Şanlıurfa Haber - Urfa Haber - Urfa Haber Sitesi - Şanlıurfa Haber Sitesi - Şanlıurfa Haber - En Yeni ve En Doğru Haberler ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!