Ekmek

Ekmek / Haberin Peşinde Urfa

Sağlıklı Beslenme için bilgi mi arıyorsunuz? Ekmek makalesine göz atın ve Sağlıklı Beslenme hakkında daha fazla bilgi edinin

Ekmek, sofralarımızın vazgeçilmez gıdası.

Öncelikle doğru bildiğimiz bazı yanlışlar var! Mesela siz de zayıflamak ya da kilo almamak adına ekmek yemeyenlerden misiniz?
O zaman sizlere vücudumuzdaki enerji harcama durumunu anlatayım bakalım hâlâ ekmek yememeye devam edecek misiniz?

Başta beynimiz olmak üzere tüm dokularımız glikozla beslenir. Vücudumuzun glikoz ihtiyacını karşılamak için günlük enerjimizin %55-60 ını karbonhidratlardan almak zorundayız. Temel enerji kaynağımız karbonhidratı tüketmediğimiz zaman vücudumuz kaslarımızı enerji kaynağı olarak kullanır. Bu durumda tartıda görülen de yağ değil kas ve su kaybıdır! Biz buna ketozis deriz. Kaslarımız bizim yağ yakan fabrikamızdır. Dolayısıyla kas kaybı vücudumuzda oluşturacağı tahribat bir yana, yağ dokunuz da olduğu gibi kalır.
Hangi ekmek türünü tercih edelim derseniz de lütfen beyaz olanları değil esmer renkte olanları tercih edin derim. Özellikle de tam buğday, çavdar ve tam tahıllı olanları.

Tam Tahıllı Ekmeğin Faydaları Nelerdir?

Tam tahıllı ekmekler vücut yağ yüzdesini düşürerek kilo kontrolüne yardımcı olur.
Glisemik indeksi düşük, lif oranı yüksek olduğu için kan şekerinizi hızlı yükseltmez.
İştah kontrolü sağlar.
Mide, kolon kanserine karşı korur.
Kandaki yağ oranını dengeler.
Tam tahıllı ekmekler B12 hariç tüm B grubu vitaminlerin temel kaynağı olduğundan tiroit rahatsızlığı olanlara en ideal besindir.
Tatlı isteğini azaltır.
Antioksidan içeriği yüksektir.
Tansiyonu dengeler.
Tam tahıllı ekmeklerin hafıza ve konsantrasyon üzerine olumlu etkileri vardır.
Cildin yaşlanmasını geciktirir.
Düzenli olarak tam buğday, çok tahıllı, yulaf veya çavdar ekmeği tüketimi karın çevresi yağlanmasını azaltır.