1. Haberler
  2. Şanlıurfa
  3. Atıksız Mutfak Atölyesi başladı

Atıksız Mutfak Atölyesi başladı

featured

Atıksız Mutfak Atölyesi başladı / Haberin Peşinde Urfa

Esenler Belediyesi’nin ‘Atıksız Hayat’ projesi kapsamında hayata geçirdiği ‘Atıksız Mutfak Atölyesi’nde dersler başladı.

Esenler Belediyesi’nin ‘Atıksız Hayat’ projesi kapsamında hayata geçirdiği ‘Atıksız Mutfak Atölyesi’nde dersler başladı. Mutfaklardaki fazla gıda tüketimine dikkat çekmek amacıyla böyle bir atölyenin hayata geçirildiğini kaydeden şef Esat Özata, “Atıksız Mutfak farkındalığını Esenler’den tüm Türkiye’ye yaymak istiyoruz” dedi.

Esenler Belediyesi, israfın toplumsal, manevi ve ekonomik boyutuna “Atıksız Mutfak Atölyesi’ ile dikkat çekiyor. İlk dersin yapıldığı atölye, bir ay boyunca atıksız yaşama dair pek çok bilgiyi teorik ve uygulamalı olarak öğrencilerle paylaşacak. Atölyede, şefler Emine Beder, Esat Özata, Ayvaz Akbacak, ‘Mutfakta Sıfır Atık’, ‘Atık Yönetimi’ ve ‘Sürdürülebilir Mutfak’ başlıkları altında eğitimler verecek. Dr. Kadir Topbaş Kültür Sanat Merkezi’nde gerçekleşen atölyede gıda israfı, gıda israfının boyutları ve istatistiksel verileri, atık ve atık türleri, atıklarla ilgili yönetmelik ve mevzuatlar, dünyada ve Türkiye’de israf ve atık önleme çalışmaları, evlerde atık yönetimi, geri dönüşüm sistemleri, kompostlama ve ileri dönüşüm modelleri, sürdürülebilir mutfak, yeşil mutfak ve restoranlar ile atıksız mutfak uygulamaları konuları tüm detaylarıyla ele alınacak. Atölye sonunda katılımcılara Atıksız Mutfak Atölyesi sertifikası verilecek.

Tarladan sofraya atık yönetimi

“Atıksız Mutfak” projesinin danışmanlığını yürüten şef Esat Özata, atıkların evlerde yönetilmeye başlaması gerektiğini belirterek “Son yıllarda yiyecek içecek endüstrisinin gelişmesi, evlerde yemek yapma zamanının artması gibi gereklilikler doğrultusunda atıkların ortaya çıkması böyle bir atölye kurma fikrini ortaya çıkardı. İnsanoğlunun malzemeleri doğru kullanmaması ya da fazla kullanılmasından ötürü ortaya çıkan bu atıklarla beraber bir farkındalık bilincini uyandırmak, bununla beraber sadece büyük çaplı restoranlarda değil evlerde de bunu başlatıp diğer işletmelere kadar olan kısmı kapsayacak bir farkındalık oluşturmak istedik. İlk dersimizde biraz rakamlar paylaştık. Dünyada farklı ülkelerin ve sivil toplum kuruluşlarının yapmış olduğu çalışmaları, atıklarla ilgili sayıları paylaştık. Çok korkutucu rakamlarla karşı karşıyayız. Türkiye’de de durum aynı şekilde. Son yıllarda farkındalık oluşturmak adına yapılan kampanyalardan bahsettik. Daha sonraki derslerde endüstriyel bazda hizmet veren işletmeler için de doğru yemek pişirme, doğru alışveriş, doğru tedarik ve doğru kullanım şartlarını anlatacağız. Tarladan sofraya kadar atık yönetimini kontrol altına almak bizim en büyük hedefimiz” ifadelerini kullandı.

Belediye önemli bir misyon üstleniyor

Esenle Belediyesi’nin önemli bir misyon üstlendiğini sözlerine ekleyen Özata, “Belediyeler burada çok önemli bir nokta. Belediyelerin yapmış olduğu çalışmaları, toplumla kaynaşma adına çok önemli bir olgu olarak görüyorum. İnsanlar bazen bazı şeylere ulaşamıyor. Belediyeler bu tarz konularda yani halka ulaşma konusunda çok iyi bir aracı oluyor. Bu anlamda Esenler Belediyesi’ni de örnek göstermek gerekiyor. Okullardan evlere kadar çok geniş bir yelpazede atıksız mutfak farkındalığı oluşturmak adına çok güzel çalışmalar yapıyor” diyerek şu ifadeleri kullandı:

Türkiye’de bir ilk

“Diğer belediyelerde birtakım projeler yer alıyor. Yarışmalar ve eğitimler düzenleniyor. ‘Atıksız Mutfak’ atölyesi, çeşitli aşamaları olan ve müfredatı olan bir eğitim. Bu bağlamda öncü bir proje. Böyle bir eğitim ilk defa yapılıyor. Okulumuzun öğrencileri de oldukça bilinçli. Bu da eğitimlerimizi daha keyifli ve daha kolay hale getiriyor. Bu eğitimler ikinci bir aşamayı da beraberinde getirebilir. Daha geniş çaplı kitlelere ulaşmak için eğitim modelleri geliştirilebilir. Diğer kesimden insanları da işin içine dâhil edip çemberi daha büyütüp bu farkındalığı Esenler’den tüm Türkiye’ye yaymak bizim birinci hedefimiz.”

Hibya Haber Ajansı

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Atıksız Mutfak Atölyesi başladı
Yorum Yap

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.
Giriş Yap

haberinpesinde.com - Şanlıurfa Haber - Urfa Haber - Urfa Haber Sitesi - Şanlıurfa Haber Sitesi - Şanlıurfa Haber - En Yeni ve En Doğru Haberler ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

bahçelievler escortistanbul escortşişli escortkumar stieleriSerdivan Escortfortune coinsmatadorbetfortune coins casinohigh 5 casino real moneygrandpashabet 2198bettilt girişCasibom girişankara escortholiganbetbetcio girişcasibomjojobet giriş2024 deneme bonusu jojobetpulsz casinomostbet trtempobet hızlı girişmostbet turkiyecasibom giriş linkicasibom kayıtcasibom güncel girişcasibom güncel adresicasibom girişcasibom girişbets10Betgaranticasinoperkarşıyaka escortbetcio girişcasinolevantbettiltmatbetsportzino loginmatadorbetonwinonwin girişbetciobetciosekabet girişpusulabet girişpusulabet girişbetnanodumanbet güncel girişdinamobet güncel girişbetebet girişnakitbahis güncel girişbetparkbetparkbets10 girişcasibom girişmeritking girişmatadorbet girişgrandpashabet girişmeritking girişmeritking girişsahabet girişonwin girişsekabet girişholiganbet girişbets10 girişjojobet girişmatbet girişjojobetcasibommarsbahisjojobetvevobahisparibahisbetparkbetparkholiganbetmeritbet güncel girişbetparkgalabetartemisbet güncel girişkralbet güncel girişmadridbet güncel girişotobet güncel giriştipobet güncel giriştrendbet güncel girişartemisbet güncel girişartemisbet güncel girişbetkanyon güncel girişbetturkey güncel girişbetkanyon güncel girişvaycasino güncel girişmeritking girişcasibomfixbet girişbetwoonkulisbet güncel girişbetcio girişbetturkey giriş2024 deneme bonusu casibomcasibomtipobetdumanbettrendbetjojobetbetparkonwinjojobetcasibombetpark giriştempobettempobetluckybird casinohttps://reg-art.net/yeni siteleryer alır www.theirishpubfl.comclub vegasbig fish casinobig fish casino real moneyselçuksportshttps://beverlywoodbakery.com/ deneme bonusubetwildpusulabetpusulabet güncel girişcasibomcasibombetturkeyrolling richesfunzcityfunzcity sweepstakes bonushouse of funhouse of fun slots casinogolden hearts gamesgolden hearts gamesgolden hearts casino loginscrooge slotpusulabetCasibomcasinolevantcasinolevantcasinolevantcasibomsekabetbets10istanbul güvenlik kameraPusulabet güncel girişizmir escorttipobetreal prize casinoonline diyetkingroyalcasino sitelerijefebetyay casinocashman slotschancedvegas gems casinoluckybirdslot madnessclub vegasclub vegas casinohorseplayotobetGrandpashabetgrandpashabetgrandpashabetcratosroyalbetgrandpashabetGrandpashabetGrandpashabetbetwooncasibom girişjefebetnolimitcoins casinoMarsbahisMarsbahisataköy escortholiganbet güncel girişmarsbahis güncel girişjojobet güncel girişmarsbahis güncel girişkingroyal güncel girişmostbet güncel girişbetcio güncel girişgrandpashabet güncel girişsahabet güncel girişsekabet güncel girişonwin güncel girişmatbet güncel girişpusulabetpusulabetpusulabetasyabahisbetinecasinomaxibetparkbetparkmobilbahisbetinejojobet girişjojobetmobilbahisbets10mobilbahisbetineKingroyalzbahisfree sc coins no depositsc casino onlineCasibom Casino Siteleriimajbetzlotcasibomextrabetimajbetonwinonwin girişextrabetzbahisgaziantep çatıdeneme bonusu veren sitelercasinoper güncel girişcasibommeritkingmatadorbetgrandpashabetsahabetdeneme bonusu veren siteler 2024meritkingonwindeneme bonusu veren siteler 2024sekabetmariobetcanlı maç izlecasibom girişholiganbetjojobetcasibomcanlı maç izlecasibom girişcasibom mobil girişcasibom yeni girişMarsbahisÜmraniye Escortmeritkingjustin tvcasibom girişcasibom güncel girişbettiltmatbetimajbetmeritkingcasibom giriştürk pornocasibom güncel girişcasibomcasibom girişcasibom bonuslarcasibom mobil girişbedava bonus veren sitelermarsbahisMarsbahis güncel girişjustintvbets10klasbahismarsbahis girişcasibomCASİBOMhttps://www.kadikoyescortum.com/istanbul escortultrabet güncel girişcasibompiabellacasinokolaybetkalebet güncel girişcasibom 726CASİBOMCASİBOM GİRİŞCASİlimanbetgoldenbahisBetineMadridbetMadridbetMadridbetjojobet girişkonak escortcasibom güncel giriş